Le Comit\u00e9 de Coordination pour les Fili\u00e8res Caf\u00e9 et Cacao (CCFCC) a annonc\u00e9 ce lundi 1er juin 2026 \u00e0 Lom\u00e9 l\u2019inauguration le mercredi 3 juin prochain d\u2019un nouveau centre de traitement post-r\u00e9colte du cacao \u00e0 M’poti, dans la commune de Blitta 3. R\u00e9alis\u00e9e avec l\u2019appui des Chocolatiers et P\u00e2tissiers du Monde ainsi que du D\u00e9partement des Yvelines en France, cette infrastructure vient renforcer les actions engag\u00e9es pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du cacao togolais et soutenir les producteurs.<\/p>\n\n\n\n
Construit sur une superficie d\u2019un hectare, le centre dispose notamment d\u2019un magasin de stockage, d\u2019un hall de fermentation, d\u2019aires de s\u00e9chage, de sanitaires et d\u2019un dortoir. D\u2019un co\u00fbt d\u2019environ 32,8 millions de francs CFA, il permettra de traiter du cacao de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure destin\u00e9 aux march\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9s. Les promoteurs du projet ambitionnent de mettre sur le march\u00e9 international 25 tonnes de cacao d\u2019excellence d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e d\u2019exploitation.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9sent au Togo pour l\u2019inauguration, Thierry Lalet, pr\u00e9sident des Chocolatiers-Confiseurs de France, a soulign\u00e9 l\u2019importance du projet. \u00ab L’objectif est de valoriser la qualit\u00e9 du cacao togolais, encore peu connue en Europe et en France. Nous esp\u00e9rons obtenir un chocolat 100 % togolais de grande qualit\u00e9 que nous pourrons proposer \u00e0 nos clients en France et dans toute l’Europe. Le Togo m\u00e9rite mieux qu’un cacao ordinaire ; il m\u00e9rite un cacao fin et rare \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9. Il a \u00e9galement indiqu\u00e9 que des \u00e9chantillons seront analys\u00e9s afin de mieux conna\u00eetre les ar\u00f4mes sp\u00e9cifiques du cacao togolais.<\/p>\n\n\n\n
Le responsable fran\u00e7ais a aussi insist\u00e9 sur les retomb\u00e9es \u00e9conomiques du projet pour les producteurs. \u00ab Nous souhaitons promouvoir le cacao et le chocolat du Togo en France. Nous garantissons actuellement un prix de 1 400 francs CFA par kilogramme, quel que soit l’\u00e9tat du march\u00e9. Le chocolat issu du cacao togolais sera distribu\u00e9 en France, mais aussi dans d’autres pays, notamment au Japon et dans plusieurs pays europ\u00e9ens \u00bb, a-t-il expliqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De son c\u00f4t\u00e9, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du CCFCC, Anselme Gouthon, a rappel\u00e9 les ambitions du pays pour la fili\u00e8re. \u00ab L’objectif recherch\u00e9 est de faire du Togo un pays de r\u00e9f\u00e9rence dans la production et la consommation du cacao et du caf\u00e9. Pour que le producteur puisse b\u00e9n\u00e9ficier d’un revenu d\u00e9cent, il faut lui garantir un march\u00e9 qui lui permette de vendre son produit avec une plus-value. C’est justement pour cela que la phase post-r\u00e9colte est si importante \u00bb, a-t-il affirm\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Il a enfin indiqu\u00e9 que d\u2019autres centres d\u2019excellence verront le jour dans le pays afin de renforcer la qualit\u00e9 de la production nationale. \u00ab Notre seule chance de durer dans ce secteur est d’encourager les producteurs et d’inciter davantage de jeunes \u00e0 s’int\u00e9resser \u00e0 cette fili\u00e8re. Le Togo a d\u00e9j\u00e0 la r\u00e9putation de produire un cacao de qualit\u00e9. Nous devons continuer \u00e0 renforcer et \u00e0 am\u00e9liorer cette qualit\u00e9 sur les march\u00e9s international, r\u00e9gional et local \u00bb, a fait savoir ,Anselme Gouthon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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