Dans la pr\u00e9fecture de Wawa, les producteurs de cacao se pr\u00e9parent \u00e0 livrer plus de 500 kilogrammes de f\u00e8ves \u00e0 la Chocolaterie J.C. Berton, une maison artisanale fran\u00e7aise dirig\u00e9e par le ma\u00eetre chocolatier Jean-Claude Berton. Cette collaboration vise \u00e0 mieux valoriser le cacao togolais et \u00e0 lui ouvrir de nouvelles perspectives sur le march\u00e9 fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 de cette commande, les producteurs de Wawa esp\u00e8rent acc\u00e9der \u00e0 un march\u00e9 exigeant en mati\u00e8re de qualit\u00e9 et de tra\u00e7abilit\u00e9. La prochaine visite de Jean-Claude Berton au Togo lui permettra d\u2019\u00e9changer directement avec les cultivateurs sur leurs conditions de travail, les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es et les possibilit\u00e9s d\u2019am\u00e9lioration des pratiques agricoles.<\/p>\n\n\n\n
La coop\u00e9ration pourrait \u00e9galement favoriser la formation et le partage d\u2019exp\u00e9riences entre les producteurs togolais et le chocolatier fran\u00e7ais. Pour la fili\u00e8re, l\u2019objectif est de renforcer les standards de production, d\u2019am\u00e9liorer la tra\u00e7abilit\u00e9 et de cr\u00e9er des d\u00e9bouch\u00e9s plus durables pour le cacao produit \u00e0 Wawa.<\/p>\n\n\n\n
Install\u00e9e \u00e0 Availles-en-Ch\u00e2tellerault, en France, la Chocolaterie J.C. Berton est notamment connue pour ses cr\u00e9ations artisanales, dont l\u2019Omegachoco, un chocolat noir biologique \u00e0 base de cacao et de graines de lin. Cette collaboration s\u2019inscrit dans les efforts visant \u00e0 rendre le caf\u00e9 et le cacao togolais plus comp\u00e9titifs et mieux valoris\u00e9s sur les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n\n\n\n
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