Le Centre Africain pour le Développement Équitable (ACED), en partenariat avec l’Association des Hôteliers du Togo, a organisé, vendredi 24 juillet 2026 à l’Hôtel LEBÈNE de Lomé, une soirée gastronomique placée sous le thème « Riz du Togo : l’excellence locale au cœur de la gastronomie togolaise ». Cette rencontre a réuni les principaux acteurs de la filière rizicole, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, ainsi que des partenaires publics et privés, avec pour ambition de promouvoir le riz local et de développer des partenariats d’affaires.
La cérémonie a été présidée par le secrétaire général du ministère délégué chargé du Commerce et du Contrôle de la qualité, Comlan Yakpey, qui a donné lecture du discours du ministre. Dans ce message, le ministre a salué les mesures prises par le Président du Conseil en faveur de la filière rizicole et a rappelé que cette initiative s’inscrivait pleinement dans la politique nationale de promotion des produits locaux.
« Cette rencontre répond parfaitement à l’ambition du gouvernement de promouvoir la consommation des produits locaux. Au-delà d’une simple manifestation gastronomique, elle constitue une plateforme de rencontre entre les producteurs, les transformateurs, les commerçants, les distributeurs, les restaurateurs et les hôteliers afin de renforcer les partenariats d’affaires et la consommation du riz togolais », a lu le secrétaire général.
Toujours dans le discours du ministre, Comlan Yakpey a mis en avant les atouts du riz togolais, notamment celui de Kovié, dont la qualité est reconnue par l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) grâce à son indication géographique. « Le riz de Kovié est naturellement parfumé et possède une qualité reconnue. Il nous appartient désormais, en tant que Togolais, de reconnaître cette valeur et d’en faire une habitude alimentaire. Chaque kilo de riz local acheté représente davantage de revenus pour nos producteurs, plus d’activités pour nos transformateurs, davantage d’opportunités pour nos commerçants et plus d’emplois pour notre jeunesse. Choisir le riz togolais, c’est investir dans notre propre économie », a poursuivi le secrétaire général en lisant le message ministériel.
« J’en appelle aux responsables d’hôtels, de restaurants, de cantines et de services traiteurs à proposer davantage de riz togolais à leurs clients et à en valoriser les qualités. En lui accordant une place plus importante dans leurs menus, ils deviennent des partenaires privilégiés du développement économique national. Le ministère demeurera engagé aux côtés de tous les acteurs qui œuvrent pour améliorer la visibilité, la compétitivité et la consommation des produits locaux », a déclaré Comlan Yakpey en donnant lecture du discours.
La directrice des opérations de l’ACED, Laurenda Todome, a indiqué que cette soirée s’inscrivait dans le cadre du programme régional RIZAO, mis en œuvre au Togo, en Côte d’Ivoire et au Sénégal. « Nous voulons démontrer que le riz local est un produit de qualité capable d’être utilisé dans une grande diversité de plats, de l’entrée jusqu’au dessert. Cette rencontre doit aussi permettre aux différents acteurs de la filière de mieux se connaître et de renforcer leurs collaborations afin que le riz local soit davantage présent dans les ménages, les hôtels et les restaurants », a-t-elle expliqué.
Mme Todome a également souligné que le riz togolais présente de nombreux avantages par rapport au riz importé. « Le riz local est traçable, naturellement parfumé, plus frais et plus facile à digérer. À travers le programme RIZAO, nous accompagnons les producteurs, les transformateurs et les commerçants afin d’améliorer la qualité, la transformation, la commercialisation et l’accès au financement. Nous espérons que les établissements hôteliers prendront l’engagement d’intégrer durablement le riz togolais dans leurs menus et que les consommateurs privilégieront davantage cette production nationale », a-t-elle affirmé.
À travers cette soirée gastronomique, l’ACED et ses partenaires entendent contribuer à une meilleure valorisation du riz togolais, renforcer les débouchés commerciaux de la filière et encourager une consommation locale plus soutenue. L’événement a également servi de cadre de rencontres entre les différents maillons de la chaîne de valeur, avec l’objectif de faire du riz togolais un véritable levier de création d’emplois, de développement économique et de souveraineté alimentaire.
